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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋 ，大全大全水发木耳50克
，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精 、白糖、干淀粉
、鲜汤、色拉油各适量 。

辅料 ：葱姜、大料、辣椒 、盐
、鸡精
。

小料 ：芝麻酱、腐乳、辣油  、糖
、芝麻 、鸡精醋。

做法：

1.里脊肉切成厚片 ，入盆，加入精盐、味精 、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝
，再与水发木耳一起入锅煮熟 。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色
，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精
，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1
、食材 ：干腌菜一小碗 、苦瓜两根、尖椒一个 。

2 、苦瓜两根，小尖椒一个。

3 、将苦瓜从中间切开。

4
、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5 
、挖好后
，洗净就可以切了 ，切成小溥片 。

6 、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的。

7 、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉
，用手挤压去除水分
。

8  、热锅下油 ，烧热。

9、倒入腌菜干，翻炒至出香味 。

10
、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11、翻炒五六分钟 ，加点盐，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g，酸菜500克，葱姜蒜 ，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片 、大料 ，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜 、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可。

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